Trayectoria
Doble titulación en la International Business & Intercultural Management and World Civilization & Literature; máster en International Business and Trade con especialización en Geopolítica; doctorado por la Universidad de Normandía sobre El impacto de las redes sociales en el comportamiento alimenticio de los jóvenes. Es CEO & founder en Foodnomics, empresa de consultoría en psiconutrición que tiene como objetivo mejorar el rendimiento académico gracias a la alimentación. Por otro lado, Sonia también participa activamente con laboratorios de investigación en Francia, como el Instituto Danone.
Seminarios y conferencias
Junto con Foodnomics imparte un programa de estudios de corta duración en el que se proponen actividades extracurriculares y proyectos que se llevan a cabo dentro y fuera del horario escolar.
- Proyecto Liceo Sorolla: Introducción de Desayunos Saludables para un mejor rendimiento académico.
- Programa: Hábitos Saludables en Centros Educativos.
- Charlas y conferencias sobre Psiconutrición, Plant Based Food y Hábitos Alimenticios Saludables.
Artículos y Publicaciones
- Artículo sobre los comportamientos alimenticios de las comunidades jóvenes (Instagram), con el Laboratorio NIMEC de Normandía- Francia.
Datos Generales
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